Meniu web

Căutare de produse

Limbă

Cota

Acasă / Produse / Casă de fum de prelucrare a cărnii / Cauză de fum de aer orizontală
  • Cauză de fum de aer orizontală
  • Cauză de fum de aer orizontală
  • Cauză de fum de aer orizontală
  • Cauză de fum de aer orizontală
  • Cauză de fum de aer orizontală
  • Cauză de fum de aer orizontală
  • Cauză de fum de aer orizontală
  • Cauză de fum de aer orizontală
  • Cauză de fum de aer orizontală
  • Cauză de fum de aer orizontală

Cauză de fum de aer orizontală

● Funcție:

Uscare, gătit, fumat, înroșire, duș

Fumatul și coacerea la rece opțional

Contactaţi-ne Broşură
Detalii despre produs:
● Resurse de încălzire:
Abur, electric 		● Opțiuni de fumat
Fumatul din lemn sau fumatul lichid 		● Capacitate:
1- 8 cărucioare design flexibil


● Caracteristici:

◇ Sistem de control al ecranului tactil PLC

◇ Funcția de diagnostic de eroare a sistemului

◇ Starea de rulare a mașinii poate fi înregistrată și resetată

◇ Mașina poate reporni cu toate datele de lucru originale

◇ Sistem special de circulație a aerului proiectat

◇ Modul de control al temperaturii PID

◇ Sistem optim de curățare CIP.

◇ Construcția modulară a camerelor

◇ Materialul de izolare este spumă poliuretanică sau lână de stâncă în interiorul peretelui camerei

◇ Adoptați un ventilator special cu viteză mică de aer, presiune mare de aer

◇ Generator de fum pentru cipuri de lemn sau atomizator de fum lichid

◇ Valva de control a umidității este echipată

◇ Adoptarea supapei de scurgere Lind Weit

◇ Componente electrice și pneumatice de renume mondial


Seria Ryxs

Cărucior

Capacitate (kg)

Putere (KW)

Energie electrică de încălzire (KW)

Consum de aburi (kg/h)

2

500

11.5

60

80

4

1000

20.85

120

160

*Datele tehnice de mai sus sunt doar pentru referință, se pot schimba în funcție de diferite configurații.

Produse conexe

Calitatea schimbă lumea,
Inovația aduce viitorul.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. a fost fondată în 2003 de domnul Shi Ming și suntem specializați în cercetare și dezvoltare și producția de mașini de prelucrare a cărnii.

În calitate de întreprindere profesională de prelucrare a cărnii Smokehouse, tumblers de vid și linii de tăiere și debutare în China, am exportat și aceste soluții către lume încă din anul 2003.

Tehnologia și soluțiile au fost întotdeauna optimizate și acum soluțiile Ribon sunt utilizate pe scară largă în întreaga lume. Și vom dezvolta constant sistemele noastre în continuare, pentru a vă oferi tehnologii și servicii mai bune.

  • Certificate CE
  • Certificate CE
  • Certificate CE
  • Certificat de sistem de gestionare a energiei
  • Sistem de management al calității
  • Sistem de management al mediului

Ştiri

Trimite mesaj

Leave Your Message*

Cunoașterea produsului

Ce tipuri de alimente pot fi fumate folosind această casă de fum?
Cauză de fum de aer orizontală este versatil și potrivit pentru fumatul unei game largi de produse alimentare. Unele dintre tipurile de alimente care pot fi fumate folosind această casă de fum includ:
Carne: diverse tăieturi de carne, cum ar fi carne de porc, carne de vită, păsări de curte (pui, curcan, rață), miel și carne de joc pot fi fumate pentru a spori aroma și conservarea.
Pește și fructe de mare: speciile de pește precum somonul, păstrăvul, macroul, hașul și heringul sunt afumate în mod obișnuit. În plus, fructele de mare precum creveții, scoicele și midii pot fi, de asemenea, fumate pentru a adăuga o aromă fumată.
Cârnați și carne procesată: diferite tipuri de cârnați, inclusiv cârnați tradiționali, carne întărită și carne deli, pot fi fumate pentru dezvoltarea și conservarea aromelor.
Brânză: Unele soiuri de brânză, cum ar fi Cheddar, Gouda, Mozzarella și Provolone, pot fi fumate pentru a adăuga adâncime de aromă și aromă.
Legume: Anumite legume precum vinete, ciuperci, ardei și roșii pot fi fumate pentru a crea arome și texturi unice.
Tofu și proteine ​​pe bază de plante: Tofu și alte proteine ​​pe bază de plante pot fi fumate pentru a oferi o aromă fumată și pentru a-și îmbunătăți profilurile gustative.
Nuci: nuci precum migdalele, pecanele și cajuțele pot fi fumate pentru a adăuga o dimensiune fumată la aromele lor naturale.
Condimente și ierburi: Unele condimente și ierburi pot fi fumate pentru a -și intensifica aromele, care pot fi apoi utilizate în aplicații culinare.

Cum asigură fumurile de fum chiar fumatul și gătirea produselor alimentare?
Cauză de fum de aer orizontală folosește mai multe caracteristici de proiectare și sisteme de control pentru a asigura chiar fumatul și gătirea produselor alimentare:
Sistem special proiectat de circulație a aerului: Smokehouse este echipat cu un sistem special conceput de circulație a aerului, care asigură un flux de aer constant în toată camera de gătit. Acest sistem ajută la distribuirea fumului uniform în jurul produselor alimentare, asigurând fumatul uniform.
Fluxul de aer orizontal: Smokehouse folosește un design orizontal de flux de aer, unde fumul și căldura sunt circulate orizontal pe camera de gătit. Acest lucru asigură că toate zonele camerei primesc o cantitate constantă de fum și căldură, ceea ce duce la fumat și gătit.
Viteză mică de aer, ventilatoare de presiune a aerului ridicat: Smokehouse este echipată cu ventilatoare care au o viteză mică a aerului, dar presiune ridicată a aerului. Acești fani ajută la circulația ușoară a aerului și a fumului în toată camera, fără a provoca turbulențe sau distribuție inegală.
Modul de control al temperaturii PID: Cauză de fum de aer orizontală Utilizează un mod de control al temperaturii PID (proporțional-integral-derivat), care asigură un control precis asupra temperaturii din interiorul camerei. Acest lucru ajută la menținerea unei temperaturi consistente pe parcursul procesului de fumat, asigurând chiar și gătirea produselor alimentare.
Sistem optim de curățare CIP: o cameră de gătit curată este esențială chiar și pentru fumat și gătit. Smokehouse este echipat cu un sistem optim de curățare CIP (curat în loc), care asigură curățarea completă a camerei între loturi. Acest lucru ajută la prevenirea oricăror reziduuri sau acumulări care ar putea interfera cu fluxul de aer și distribuția căldurii.
Construcție modulară a camerelor: Camerele de fum sunt construite folosind un design modular, permițând personalizarea ușoară și optimizarea modelelor de flux de aer. Acest lucru asigură că toate zonele camerei primesc fum și căldură adecvate, ceea ce duce la fumatul și gătirea produselor alimentare.
Controlul umidității: casa de fum este echipată cu o supapă de control a umidității, care permite ajustarea precisă a nivelurilor de umiditate în interiorul camerei. Acest lucru ajută la crearea mediului ideal pentru fumat și gătit, asigurând rezultate consistente pe toate loturile.