Meniul Web

Căutare produs

Limba

Distribuie

Acasă / Produse / Afumătoarea de prelucrare a cărnii / Afumător cu flux de aer orizontal
  • Afumător cu flux de aer orizontal
  • Afumător cu flux de aer orizontal
  • Afumător cu flux de aer orizontal
  • Afumător cu flux de aer orizontal
  • Afumător cu flux de aer orizontal
  • Afumător cu flux de aer orizontal
  • Afumător cu flux de aer orizontal
  • Afumător cu flux de aer orizontal
  • Afumător cu flux de aer orizontal
  • Afumător cu flux de aer orizontal

Afumător cu flux de aer orizontal

●Funcție:

Uscare, gătit, fumat, înroșire, duș

Opțional Afumat și coacere la rece

Contactați-ne Broșură
Detalii produs:
●Resurse de încălzire:
Abur, electric 		●Opțiuni de fumat
Afumare cu așchii sau fumat lichid 		●Capacitate:
1- 8 cărucioare design flexibil

●Caracteristici:

1. Design modular: Asamblare ușoară și economisirea spațiului containerului
Cameră modulară pentru asamblare ușoară și economisirea spațiului containerului

2. Izolație termică și design sanitar: economisesc energie și igienic
Pereții camerei izolați cu spumă poliuretanică (sau vată de rocă) pentru izolare termică; rampa solidă pentru cărucior cu unghi mic asigură siguranța și minimizează contaminarea produsului.

3. Componente de înaltă calitate: Performanță stabilă și eficientă din punct de vedere energetic
Componentele electrice/pneumatice de renume mondial asigură stabilitate; ventilatorul special de înaltă presiune și viteză mică oferă eficiență ridicată, consum redus de energie și zgomot redus.

4. Controlul fumatului: fum reglabil și funcționare sigură
Generator de fum extern cu așchii de lemn cu volum/densitate de fum reglabil; alarma de incendiu asigura siguranta, respectand standardele utilajelor alimentare. Atomizor de fum lichid optional, fara emisie si usor de intretinut.

5. Control de precizie a temperaturii și umidității: proces stabil
Supapa de control al umidității reglează umiditatea; Supapa de scurgere Lind Weit colectează condensul, îmbunătățind utilizarea aburului și uniformitatea temperaturii.

6. Sistemul modular de curățare CIP permite alegerea liberă a pozițiilor de curățare pentru eficiență.

7. Fluxul de aer orizontal, stabilizarea temperaturii și umidității în timpul procesării pentru a garanta culoarea și aroma constantă a produsului.

8. Control inteligent: operare automată PLC și gestionarea datelor
Controlul automat PLC permite setarea pe ecran tactil a parametrilor, rețetelor și programelor, cu afișare a stării în timp real, reglare și înregistrare pentru o funcționare eficientă.

9. Protecție împotriva erorilor și opririi: întreținere convenabilă și funcționare continuă
Diagnosticarea inteligentă a erorilor afișează defecțiunile pe ecranul tactil pentru întreținere ușoară; repornește cu datele originale după pană de curent/defecțiune pentru a reduce pierderile de producție.

10. RIBON ocupă locul 1 în capacitatea și capacitatea de producție Smokehouse în Asia.
Nu numai că producem, dar ne concentrăm pe el.
Capacitate de producție: 1000 de unități pe an.

Aruncați o privire la atelierul nostru de asamblare a afumătoarei:

11. Control strict al calității pentru componentele cheie
Implementăm un control strict al calității pe parcursul întregului proces de producție, punând un accent deosebit pe componentele cheie care afectează direct performanța și fiabilitatea produsului. Pentru aceste piese critice, am stabilit proceduri QC cuprinzătoare care acoperă inspecția materialului primit, monitorizarea parametrilor în proces și verificarea preciziei dimensionale. Fiecare lot de componente cheie este supus unor teste stricte bazate pe specificații predefinite și numai componentele care îndeplinesc toate criteriile sunt aprobate pentru asamblare.

Seria RYXS

Cărucior

Capacitate (kg)

Putere (kW)

Putere electrică de încălzire (kW)

Consum de abur (kg/h)

2

500

11.5

60

80

4

1000

20.85

120

160

* Datele tehnice de mai sus sunt doar pentru referință; se poate modifica în funcție de diferite configurații.

Produse înrudite

Calitatea schimba lumea,
Inovația aduce viitorul.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Afumător cu flux de aer orizontal Suppliers and Company in China.

În calitate de întreprindere profesională de afumătoare de procesare a cărnii, pahare cu vid și linii de tăiere și dezosare în China, am exportat și aceste soluții în lume începând cu anul 2003.

Tehnologia și soluțiile au fost întotdeauna optimizate, iar acum soluțiile Ribon sunt utilizate pe scară largă în întreaga lume. Și vom dezvolta în mod constant sistemele noastre în continuare, pentru a vă oferi tehnologii și servicii mai bune.

  • Certificate CE
  • Certificate CE
  • Certificate CE
  • Certificat de sistem de management al energiei
  • Sistemul de management al calității
  • Sistemul de management al sănătății și securității în muncă
  • Sistem de management de mediu

Știri

TRIMITE MESAJ

Lăsați mesajul dvs.*

Cunoașterea produsului

Ce tipuri de alimente pot fi afumate folosind acest afumător?

The Afumător cu flux de aer orizontal este versatil și potrivit pentru afumarea unei game largi de produse alimentare. Unele dintre tipurile de alimente care pot fi afumate folosind acest afumător includ:
Carne: Diverse bucăți de carne, cum ar fi carnea de porc, vită, pasăre (pui, curcan, rață), miel și vânat pot fi afumate pentru a îmbunătăți aroma și conservarea.
Pește și fructe de mare: Speciile de pește cum ar fi somonul, păstrăvul, macroul, eglefinul și heringul sunt de obicei afumate. În plus, fructele de mare precum creveții, scoici și scoici pot fi, de asemenea, afumate pentru a adăuga o aromă de fum.
Cârnați și carne procesată: Diferite tipuri de cârnați, inclusiv cârnați tradiționali, mezeluri și mezeluri, pot fi afumate pentru dezvoltarea și conservarea aromei.
Brânză: Unele soiuri de brânză, cum ar fi cheddar, gouda, mozzarella și provolone, pot fi afumate pentru a adăuga profunzime aromei și aromei.
Legume: Anumite legume precum vinetele, ciupercile, ardeii și roșiile pot fi afumate pentru a crea arome și texturi unice.
Tofu și proteine ​​​​pe bază de plante: Tofu și alte proteine ​​​​pe bază de plante pot fi afumate pentru a conferi o aromă de fum și pentru a le îmbunătăți profilul gustativ.
Nuci: Nucile precum migdalele, nucile pecan și nucile de caju pot fi afumate pentru a adăuga o dimensiune afumată aromelor lor naturale.
Condimente și ierburi: Unele condimente și ierburi pot fi afumate pentru a le intensifica aromele, care pot fi apoi folosite în aplicații culinare.

Cum asigură afumătoarea fumatul și gătirea uniformă a produselor alimentare?
The Afumător cu flux de aer orizontal folosește mai multe caracteristici de proiectare și sisteme de control pentru a asigura afumarea și gătirea uniformă a produselor alimentare:
Sistem special de circulație a aerului: afumătoarea este echipată cu un sistem special de circulație a aerului care asigură un flux constant de aer în întreaga cameră de gătit. Acest sistem ajută la distribuirea uniformă a fumului în jurul produselor alimentare, asigurând o afumare uniformă.
Flux de aer orizontal: afumătoarea utilizează un design de flux de aer orizontal, în care fumul și căldura circulă orizontal prin camera de gătit. Acest lucru asigură că toate zonele camerei primesc o cantitate constantă de fum și căldură, rezultând fumat și gătit uniform.
Ventilatoare cu viteză scăzută a aerului, presiune mare a aerului: afumătoarea este echipată cu ventilatoare care au viteză redusă a aerului, dar presiune mare a aerului. Aceste ventilatoare ajută la circulația blândă a aerului și a fumului în toată camera, fără a provoca turbulențe sau distribuție neuniformă.
Mod de control al temperaturii PID: The Afumător cu flux de aer orizontal folosește un mod de control al temperaturii PID (Proportional-Integral-Derivative), care asigură un control precis al temperaturii din interiorul camerei. Acest lucru ajută la menținerea unei temperaturi constante pe tot parcursul procesului de afumare, asigurând o gătire uniformă a produselor alimentare.
Sistem optim de curățare CIP: o cameră de gătit curată este esențială pentru afumat și gătit uniform. Afumătoarea este echipată cu un sistem optim de curățare CIP (Clean-in-Place), care asigură curățarea temeinică a camerei între loturi. Acest lucru ajută la prevenirea oricăror reziduuri sau depuneri care ar putea interfera cu fluxul de aer și distribuția căldurii.
Construcția modulară a camerelor: camerele afumătorii sunt construite folosind un design modular, permițând personalizarea și optimizarea ușoară a modelelor de flux de aer. Acest lucru asigură că toate zonele camerei primesc fum și căldură adecvate, rezultând o afumare și o gătire uniformă a produselor alimentare.
Controlul umidității: Afumătoarea este echipată cu o supapă de control al umidității, care permite reglarea precisă a nivelurilor de umiditate din interiorul camerei. Acest lucru ajută la crearea mediului ideal pentru fumat și gătit, asigurând rezultate consistente în toate loturile.